Homogenizer rau Mayonnaise
Muaj mayonnaise ntau lawm feem ntau yog ob-kauj ruam txheej txheem. Nyob rau hauv thawj kauj ruam, roj yog coarsely dispersed nyob rau hauv lub pre-mix tank nrog rau lwm cov khoom xyaw uas yuav tsum tau. Cov txiaj ntsig ua ntej sib xyaw yog tom qab ntawd hloov los ntawm lub tank hauv cov kwj deg ntws los ntawm lub tshuab emulsifying kom finely sub-faib cov roj rau hauv cov tee nruab nrab ntawm 1-5μm loj. Lub sub-division lossis roj rau hauv cov tee dej zoo tsim cov ntim ntim ntom ntom (piv txwv li qhov chaw ntim) uas tsim cov roj viscosity siab-hauv-dej emulsion. High viscosity yog qhov tsim nyog zoo rau kev lag luam mayonnaise vim nws txhim kho qib kev ruaj ntseg hauv cov khoom.Lub cev qauv tsim thaum lub sij hawm ua mayonnaise feem ntau nyob ntawm cov khoom lag luam cov roj ntim feem thiab cov xaum me me. Cov qauv ntim ntom ntom ntawm cov tee roj txiav txim siab qhov sib xws thiab rheological zog ntawm mayonnaise. Qhov me me ntawm cov tee dej yog, qhov ntau ntom ntim cov txheej txheem mayonnaise ua, ua rau muaj viscosities ntau dua. Yog li, yog tias xav tau, cov khoom siv mayonnaise uas muaj peev xwm tsim cov roj me me yog qhov tsim nyog.
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Khoom Taw qhia
Muaj mayonnaise ntau lawm feem ntau yog ob-kauj ruam txheej txheem. Nyob rau hauv thawj kauj ruam, roj yog coarsely dispersed nyob rau hauv lub pre-mix tank nrog rau lwm cov khoom xyaw uas yuav tsum tau. Cov txiaj ntsig ua ntej sib xyaw yog tom qab ntawd hloov los ntawm lub tank hauv cov kwj deg ntws los ntawm lub tshuab emulsifying kom finely sub-faib cov roj rau hauv cov tee nruab nrab ntawm 1-5μm loj. Lub sub-division lossis roj rau hauv cov tee dej zoo tsim cov ntim ntim ntom ntom (piv txwv li qhov chaw ntim) uas tsim cov roj viscosity siab-hauv-dej emulsion. High viscosity yog qhov tsim nyog zoo rau kev lag luam mayonnaise vim nws txhim kho qib kev ruaj ntseg hauv cov khoom.
Cov qauv ntawm lub cev tsim thaum lub sij hawm ua mayonnaise feem ntau yog nyob ntawm cov khoom lag luam cov roj ntim feem thiab cov xaum me me. Cov qauv ntim ntom ntom ntawm cov tee roj txiav txim siab qhov sib xws thiab rheological zog ntawm mayonnaise. Qhov me me ntawm cov tee dej yog, qhov ntau ntom ntim cov txheej txheem mayonnaise ua, ua rau muaj viscosities ntau dua. Yog li, yog tias xav tau, cov khoom siv mayonnaise uas muaj peev xwm tsim cov roj me me yog qhov tsim nyog.
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Cov ntawv pov thawj
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Cim npe nrov: homogenizer rau mayonnaise, Suav teb, manufacturers, lwm tus neeg, Hoobkas, nqi tsawg, ua nyob rau hauv Suav teb
